「牧場から、銀座へ。最上牛の“いちばん旨い瞬間”。」

山形県最上町で育てられたブランド和牛 最上牛（山形牛） を専門に扱う、牧場直送型の焼肉店です。 生産地と直結した仕入れにより、肉質・鮮度・ストーリーまで一貫して提供。 部位ごとの個性を最大限に引き出すカットと提供方法で、 “ただ高級な焼肉”ではなく、背景のある一皿を銀座の地で体験いただけます。 接待・会食・記念日など、大切なシーンで選ばれる焼肉店として、 落ち着いた空間と確かな品質を大切にしています。